茶汤红亮是红茶的特征,红茶是六大茶类之一,是经过发酵工艺制成,且发酵完全,属性温和,其茶品众多,有滇红、祁门红茶、川红茶、正山小种、英德红茶等,红茶经过冲泡之后,茶内物质释放,从而形成红艳明亮的茶汤。但汤色红亮不一定是红茶。
汤色红亮就是红茶吗
提起红茶，很多人第一反应是红汤红叶，但事实上喜欢喝红茶的人都知道，大部分红茶的汤色，并不只是“红色”。
红茶品种多，茶汤颜色也各异，常见的颜色有橙红色、赤金色、橙黄色、深红色等。
如小种红茶，泡出来的汤色就是赤金色、橙黄色；滇红、斯里兰卡红茶，颜色会深一些，通常为橙红色。
而红茶茶汤颜色形成，与其加工工艺有关，最主要的是揉捻和发酵。
工夫红茶和红碎茶，在发酵之前经过剪切工艺，茶叶与氧气的接触面积增大，发酵更为完整充分，因此茶汤颜色较红。
而一些条索完整，没有切碎工艺的红茶，发酵不如碎茶充分，做出来的茶汤颜色自然较浅偏黄。
江南体育下载平台注册 与红茶的区别
从加工工艺上来说，普洱熟茶和红茶是不同加工工艺，二者有本质的区别。
江南体育下载平台注册 属于后发酵茶，而红茶属于全发酵茶。并且江南体育下载平台注册 属于再加工茶类，而红茶则属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类，红茶就是其中之一。云南江南体育下载平台注册 的前身是绿茶中的晒青茶。如果把江南体育下载平台注册 连续的来看，它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。
江南体育下载平台注册 是云南特有的地理标志产品，其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而云南红茶的原料既可用大叶种，也可用中小叶种，如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和云南传统工艺制作而成的“晒红”。
在口感上，普洱熟茶和红茶也是有区别的。江南体育下载平台注册 滋味醇厚，独具陈香；而红茶滋味甘醇、鲜爽，甜香馥郁。一个是陈香，一个是甜香。
